その他（事業会社）事業会社 30代

大手バイアウトファンド投資先（外食企業）での商品開発・購買部長の求人

求人ID:135294

募集終了

転職求人情報

職種

商品開発・購買部長

ポジション

商品開発・購買部長

年収イメージ

650万円〜800万円（加えて、有償ストックオプションの付与を検討可能）

仕事内容

上場を目指す外食企業での商品開発・購買部責任者として、商品開発業務の統括業務全般を主軸に、購買課のマネジメントをお任せいたします。既存ブランドにおける商品のブラッシュアップのみならず、新ブランド立ち上げ等にも積極的に参画していただきます。

【具体的な職務内容】
・商品開発業務の統括業務全般
・商品（フード・ドリンク）の味覚開発
・食材選定・開発
・原価設定（商品構成を基にした原価シミュレーション含む）
・メニュー/手順書作成・導入（店舗への落とし込み）と検証
・業者選定（新規開拓含む）
・購買課・店舗運営部門、メーカー・卸各社等との調整・折衝業務

必要スキル

【必須】
・外食企業における商品開発部門（フード・ドリンク両方）の統括経験及びプレーヤーとして動ける方
・飲食・調理の現場での経験がある方
・マネジメント経験（複数部門とのコミュニケーションが伴います）

【歓迎】
・管理栄養士・栄養士免許等を取得しており栄養価計算等可能な方
・フットワークが軽く、仲間と強調して柔軟に仕事が進められる方
・受身ではなく、率先して物事をあるべき方向性へ導くことが出来るリーダーシップをお持ちの方
・成果を出すことに拘りを持ち続けて仕事に取り組める方

就業場所

東京都

就業形態

正社員

企業名

外食チェーン店展開企業

企業概要

外食産業一般チェーン店の展開

企業PR

第二創業期の次なるフェーズへ向けてチャレンジしている企業です。

業務カテゴリ

その他（事業会社）

組織カテゴリ

事業会社

備考

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