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上場外食チェーンでの商品開発担当の求人

求人ID:1212161

募集終了

転職求人情報

職種

商品開発担当

ポジション

担当者

おすすめ年齢

20代
30代
40代
50代以上

年収イメージ

応相談(経験・能力を考慮の上当社規定により決定)

仕事内容

当社では、国内外への積極的な出店とM&A・新規業態開発を進めています。
これらの業態の商品力を強化し、より魅力的で高品質の商品でさらにお客様の満足度を高めていくために、商品部開発担当を募集します。

新商材の開拓仕入、調理レシピ開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定、PB商品の企画開発委託等、当社グループの商品開発、オペレーション規定、店舗落し込みの一連のトータルマネジメントを担っていただきます。
当社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携を求められます。強みを活かした特徴ある商品開発を行い、300店舗を越える当社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。

【具体的には】
・営業企画と連携し、売れる商品のマーケットを読み、各業態の「食」の方向性を指示
・商品・商材・資材・器具の選定、開発、ブラッシュアップ
・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント
・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品の改善
・自社工場や協力工場での製造工程の規定
・調理オペレーションの設計・規定及び教育部と連携した店舗の技術指導

必要スキル

【必須条件】
・外食・食品に関する商品開発の経験、若しくは調理者として商品開発を担当された経験(規模は問わず)
・業態やブランドへの理解がある方
・マーケティングを実践するための技術的な知見のある方

就業場所

就業形態

正社員

企業名

上場外食チェーン

企業概要

焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動

企業PR

業務カテゴリ

組織カテゴリ

備考

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