上場外食チェーンでの商品企画(韓国料理・中華料理・和食・デザートの各分野)の求人
求人ID:1444018
更新日:2025/09/04
転職求人情報
職種
商品企画(韓国料理・中華料理・和食・デザートの各分野)
ポジション
担当者〜
年収イメージ
応相談(経験・能力を考慮の上当社規定により決定)
仕事内容
【業務内容】
韓国料理・中華料理・和食・デザートメニュー、それぞれの知見を活かしてを中心にグランドメニュー、季節メニュー、ドリンク、デザートメニューまで全てのメニュー企画をしていく仕事です。
・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ
・現状メニュー構成の分析と消費者目線での改善方針の作成
・料理長や商品開発者と共にグランドメニューや季節メニューの企画
・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ
・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓
・メニュー単位の原価率設計と年間計画の作成
・商品開発業務のサポートおよびコラボレーション
韓国料理・中華料理・和食・デザートメニュー、それぞれの知見を活かしてを中心にグランドメニュー、季節メニュー、ドリンク、デザートメニューまで全てのメニュー企画をしていく仕事です。
・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ
・現状メニュー構成の分析と消費者目線での改善方針の作成
・料理長や商品開発者と共にグランドメニューや季節メニューの企画
・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ
・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓
・メニュー単位の原価率設計と年間計画の作成
・商品開発業務のサポートおよびコラボレーション
必要スキル
【必要となる知識】
・和洋中韓、デザートいずれかの知見及び商品企画または開発の経験がある方
【あると望ましい経験】
・アレルギーや栄養士的知識(カロリー、塩分、栄養素)
・調理、開発経験のある方
・普通自動車免許(AT限定可)
【求める人物像】
・食に関する流行に敏感で、アンテナを高く張れる方
・業態やブランドへの理解、マーケットの知見がある方
・論理的に物事を考え、伝えることができる方
・関係者を巻き込む行動力のある方
・和洋中韓、デザートいずれかの知見及び商品企画または開発の経験がある方
【あると望ましい経験】
・アレルギーや栄養士的知識(カロリー、塩分、栄養素)
・調理、開発経験のある方
・普通自動車免許(AT限定可)
【求める人物像】
・食に関する流行に敏感で、アンテナを高く張れる方
・業態やブランドへの理解、マーケットの知見がある方
・論理的に物事を考え、伝えることができる方
・関係者を巻き込む行動力のある方
就業場所
就業形態
正社員
企業名
上場外食チェーン
企業概要
焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動
企業PR
業務カテゴリ
組織カテゴリ
備考
関連キーワード
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