神戸物産：【兵庫】営業／海外営業（製造業）の求人

◇店舗巡回と改善指導
担当する店舗（4業態：「馳走菜（惣菜店）」「プレミアムカルビ（焼肉店）」「神戸クック・ワールドビュッフェ（ビュッフェレストラン）」「ブンブン（ベーカリー）」）を4ヵ月〜半年に1度のペースで巡回します。

衛生・温度管理の記録、手洗いなどを含めた衛生管理の状況、厨房の清掃状況、食材の賞味期限の管理などの基本項目をチェックします。

店長やSVに状況を報告し、不十分な点を指摘します。

この仕事で重要なのは、一方的な指導で終わらせないことです。店長や現場スタッフと真摯に向き合い、共に課題解決の方法を考え、実行まで丁寧にサポートします。

店舗に関わる全員と一体となって、お店のレベルとブランド価値の向上を目指す、やりがいの大きな仕事です。

◇新店の立ち上げ支援
新業態や新規オープン店舗の立ち上げにも深く関わります。

HACCPの知識を活かし、衛生管理計画を策定。さらに、オープン前の新スタッフに向けたオペレーション指導も行います。

計画立案の際はブランド責任者やSVと相談し、チェック項目を決めていきます。ブランド運営のもう一人のキーパーソンです。

学歴不問
【必須条件】
・基本的なパソコンスキル
・自動車運転免許（AT限定可）

【歓迎】
・衛生管理の経験者
・外食チェーンの店長やＳＶ経験者
・製造工程を知る食品メーカーの生産や品質管理の経験者

◇HACCP（ハサップ）に対する知見があり、現場のオペレーションに取り入れていくことが可能な方

◇SVやブランドマネージャーとともにオペレーションのルールや食材の管理方法、レイアウトなどを決めていくためコミュニケーションスキルがある方

◇手洗いの実行など、衛生管理の必要性を啓蒙していくのも役割の一つです。現場の状況を把握し、理解する力、説明する力がある方

先輩例）
・大手飲食チェーンで品質管理の経験者
・食品メーカーで監査経験者