複数店舗統括店長/EC・D2Cのプラットフォームカンパニーの求人

当社は、独自の日本酒アイスクリームブランドを展開するフード＆ライフスタイルスタートアップです。アルコール度数のある本格的な日本酒アイスというユニークな商品性を強みに、主要都市の直営店舗やEC、国内外の飲食店・催事等での販売を通じて、日本酒とスイーツを融合した新たな体験価値を提供しています。

プレイングマネージャーとして、複数店舗の運営・マネジメント全般をお任せします。

【具体的な業務内容】
・現場オペレーション（主として）：
-店頭での接客・販売・提供
-スタッフへのOJT、フォロー

・マネジメント・バックオフィス（残りの時間で）：
-売上・利益管理（PL管理）
-スタッフのシフト作成・調整・採用面接
-発注・在庫管理
-販促企画（POP作成や季節イベントの企画など）
-定期的な定例MTG、本社へのレポート（ツール使用）

【この仕事の魅力】
・複数の業態を操る面白さ：物販、BAR、カフェという異なる業態を同時に見るため、飽きのこない刺激的な環境です。
・働きやすい労働環境：飲食業界では珍しく、深夜営業や無理な長時間労働はありません。適切な労務管理のもと、オンオフのメリハリをつけて働けます。
・お酒に興味がある方には魅力的な環境：日本酒を扱うため、試飲や商品知識の習得も業務の一環。「お酒が好き」という情熱を活かせます。

【必須スキル】
・飲食または小売店での店長経験を一定期間以上お持ちの方
・店舗のPL管理（売上・利益管理）の経験がある方
・お酒をたしなむことができる方（テイスティング業務があるため。「お酒が大好き」という方は大歓迎！資格取得支援します。）

【歓迎スキル】
・店舗での販促キャンペーンやイベント企画の経験
・語学力（英語・中国語など／主要都市という立地柄、海外のお客様も多いため）

【求める人物像】
・ホスピタリティ：多数のアルバイトスタッフ（学生・フリーター中心）をリスペクトし、教育・モチベーション管理に長けている方。
・マルチタスク：現場作業（主として）をこなしつつ、隙間時間で効率的に事務・管理を完遂できる方。