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上場外食チェーンでの商品企画の求人

求人ID:142864

募集終了

転職求人情報

職種

商品企画

ポジション

担当者

年収イメージ

応相談（経験・能力を考慮の上当社規定により決定）

仕事内容

当社が運営する各飲食店業態が目指すイメージを体現するメニューを企画していただく仕事です。世の中のトレンドや新食材、調理方法など、日常から情報収集や研究を進めていただきます。メニューを通じて、いつもお客様に新鮮な魅力を提供できるよう準備していただくことが大事です。各業態の方向性やニーズを示す「業態ディレクター」や、メニューを具体的なレシピにまとめ上げる「商品開発担当者」と協力しながら業務をおこなっていただきます。韓国料理・中華料理・和食・洋食のうちご経験のある分野を中心に、グランドメニュー、季節メニュー、ドリンク、デザートメニューまで幅広いメニュー企画をお任せします。

・料理長や商品開発者と共にグランドメニューや季節メニューの企画
・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ
・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ
・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓
・メニュー単位および業態全体の原価率設計と年間計画の作成
・商品開発業務のサポートおよびコラボレーション

必要スキル

・和洋中韓、デザートいずれかの知見及び商品企画経験がある方

【以下のうち1つでも該当する方、ぜひご応募ください】
・アレルギーや栄養士的知識(カロリー、塩分、栄養素)
・調理、開発経験のある方
・食に関する流行に敏感で、アンテナを高く張れる方
・業態やブランドへの理解、マーケットの知見がある方
・論理的に物事を考え、伝えることができる方
・関係者を巻き込む行動力のある方

就業場所

埼玉県

就業形態

正社員

企業名

上場外食チェーン

企業概要

焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動

企業PR

業務カテゴリ

その他（事業会社）

組織カテゴリ

事業会社

備考

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