【京都府】製造センター長候補/食品・食材のWeb販売企業の求人

業務概要:
同社グループの製造部門の未来を創る、製造センター長候補の募集です。
同社とグループ会社が共同開発した高齢者施設向け給食サービスが急拡大中です。現在は急成長フェーズにあり、惣菜の自社製造拡大およびセンターの収支改善を進めるため、常駐して現場運営・改善を牽引できる製造センター長候補を募集します。

配属先は製造本部 製造部 京都ダイニングセンター(KDC)です。主力製品のほか、同社グループ向け惣菜を製造する冷蔵倉庫（室内は15℃ほど）です。
製造部全体では、神奈川県のフードレスキューセンター、肉の製造加工を行うキッチンセンターとも連携し、同社グループブランドを支える「食」の最前線として、売上・利益、そして安全品質に貢献しています。

具体的な業務:
京都ダイニングセンター(KDC)にて、主に主力製品の製造ラインの安定稼働および生産進捗の管理を担当いただきます。工程管理、品質担保、および人員管理を通じて、製造目標の達成と現場主導の業務改善（生産性向上）を推進します。

1. 製造ラインの管理
・漬け込みから、焼成・ボイル・フライなどの製造ライン管理
・原材料パーツ、包装資材、製造機器の運用管理
・製造計画に基づいた生産進捗管理と製造実績の把握

2. コスト抑制と安定稼働、製造拡大の推進
・原価改善に向けた歩留まり、工数、生産性、廃棄・ロスの可視化と改善実行
・同社向け商品の開発・販売拡大に向けた製造実現性や量産体制の整備

3. 品質・衛生管理
・製造加工における安全品質・衛生管理の徹底
・関連法規や社内基準に基づいた品質チェック

4. 人材管理
・製造ラインで働くメンバーの管理（人員配置、業務指示、コミュニケーションなど）

5. 関係部署との連携
・新規商品開発のためのサンプル製造への協力
・出荷管理や、社内関連部署との連携（開発、出荷部門など）

ポジション・部門の魅力:
まずは製造ライン管理のリーダーとして、主に主力製品の製造現場をリードし、コスト抑制と安定稼働に貢献いただきます。近い将来的にはKDCセンター長、いずれ製造現場全体のマネジメントを担うポジションや、生産計画・プロセス改善の専門家として事業全体の効率化を推進するキャリアへも広げることが可能です。

・同社グループ開発の主力製品製造を直接担い、ご自身の手で進化できます。ご自身の仕事が数多くのお客さまの食卓に「おいしい」と「快適」を届けることに直結します。
・BtoCブランドとBtoBブランドの出身者でチームを構成しているため、その両面から最適解を見つけられます。今後も進化と拡大を続ける惣菜製造センターの運営に、力を発揮できます。
・新商品の設計や生産体制の構築にも携わるチャンスがあります。課題解決と改善を追求する中で、事業の進化を最前線で体感し、ともに新しい「食」の未来を創造できます。

【必須スキル】
・食品製造現場での実務経験（製造工場、セントラルキッチン等での製造管理・生産管理の経験）
・製造現場での社員、パート、アルバイト、派遣スタッフなどのマネジメント経験
・製造原価、歩留まり、工数、生産性、廃棄・ロスなどの現場KPIを見ながら改善を進めた経験
・食品衛生、品質管理に関する基礎知識

【歓迎スキル】
・現場の課題抽出から改善策の立案・実行までの経験、食品衛生に関する基礎知識

【求める人物像】
・「美味しい」へのこだわりを持ち、食の安全と品質に徹底的に向き合える方
・主体的に行動し、現場の課題解決に情熱を燃やせる方
・変化を恐れず、新しい知識や技術の習得に意欲的な方
・チームメンバーや関係部署と円滑に連携し、協力して目標達成を目指せる方

ウェブサイトやカタログによる一般消費者への有機野菜、特別栽培農産物、無添加加工食品等、安全性に配慮した食品・食材の販売や、企業・官公庁・保育園・病院・老人保健施設等の給食などの受託運営や食材卸など