埼玉県の転職求人

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・マーケティング分析、商材・商品の企画開発、販売演出の企画立案、レシピ・マニュアル管理
・商品情報管理、品質保証ルール規定、HACCP対応及び店舗・工場における品質管理の実態確認、改善
・現状の商品材料、準材料及び生産〜提供までの一連の流れを把握して、課題発見、改善
・商品や製造工場、物流などの新規業者開拓、管理

食の専門知識を活かして、商品の企画開発、調理レシピの開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定など、グループの商品開発から現場オペレーションのフィッティングまで一連のトータルマネジメントを担っていただきます。当社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携が求められます。韓国料理・和食を中心に強みを活かした特徴ある商品開発を行い、約300店舗を越える当社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。
・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど）
・各業態の「食」の方向性を指示
・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発
・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ
・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート
・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント
・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導
・商品フェアやイベントの企画参加

事業拡大とともに、より安全安心な商品提供、品質向上を徹底するために、商品部商品管理担当を募集します。商品関連の各運用ルールの徹底、及びグループ会社を含む使用する全商品、商材の管理、最適化を行う仕事です。


・栄養成分・アレルギーの表示・管理
・レシピ・マニュアルの管理・改善
・各種システムのマスター登録・管理
・各商品・商材の品質向上、ロス改善など損益最適化するための統計・分析・改善
・商品に係わる各部署(工場、営業)との調整・連絡、運用ルールの徹底

当社が今後もさらなる発展を遂げる中で、営業管理部は店舗が正しく運営されるよう管理・教育・指導を行っていく業務を担っております。営業本部長を補佐し、会社の考え方や方針を的確に現場へ伝え、人と向き合って導く仕事です。全従業員が安心して働ける環境の整備、店舗運営上の法令順守や危機管理、生産性を向上させるための予算設計・数値管理までを統括します。現場のモチベーションを向上させ、自律的に生産性アップを図る組織づくりを担う営業管理部マネージャー候補を募集します。
・正しく営業できている店舗についての店長や上司への要求・指導・管理
・店舗運営における予算設計、数字管理及び分析業務
・店舗管理に関して店長やエリアマネージャーがうまく機能できるよう仕組み構築や教育指導
・従業員の労務管理（公休数・労働時間・有給日数の管理）
・営業に必要な許可証申請、保健所対応、検便などの提出物管理など
・法令順守の管理及び監督
・ハウスルールを遵守させるための各種取り組みの運用
・従業員の相談窓口業務
・お客様からのお問い合わせに対する対応
・配属チームのマネジメント業務（目標設定・進捗管理・報告など）
・その他各種、営業数字関連資料の取りまとめ

・店舗及び本社のITインフラの構築・運用・保守、各システムの運用・保守
・店舗POSレジや業務用タブレット等の管理、IT機器の選定・購入
・外部業者（ハードウェアベンダー、通信業者など）との折衝
・チームの業務とメンバーのマネジメント

・既存ネットワークの運用（監視・チューニング・障害対応・問題解決）
・既存ネットワークの見直し・再構築
・新規要件についてのネットワーク設計・構築
・システム開発部署へのネットワーク面からのサポート
・リモートワークなど社外業務環境の構築と運用
・外部業者との折衝

・新たなお客様層獲得につながるプランの企画、実行、効果検証とブラッシュアップ
・消費者に業態を理解してもらうブランディング施策
・顧客満足度の向上を目的としたサービスの改善と、フィードバックをもとにした改善策の実行
・消費者トレンドに関する市場調査、情報収集
・業態コンセプトに合ったメニューの企画構成および付加価値となる商品企画
・店舗設備や従業員の特性・魅力を活かした、お客様体験のデザイン・設計・ディレクション
・販売予測、販売計画・原価と在庫のコントロール

当社では国内外での出店拡大、新規業態開発、M&A、海外展開を積極的に進めています。
この成長戦略を支えるためには、業務改善・組織機能の強化・人材育成が不可欠です。
今回は、社長室に所属し、経営の実務を支えながら、全社の運営レベル向上をリードする「業務改善推進担当」を募集します。

【仕事の内容】
社長直下のポジションとして、各部門と連携し、スピード感をもって業務改善・組織強化を推進していただきます。事業計画に基づき、業務プロセスや組織設計の見直し、マネージャー層の育成・サポートもお任せします。

＜具体的な業務内容＞
・現状業務の診断、課題の抽出（マクロ視点／ミクロ視点）
・各部門業務の整理・明文化（規定化）
・マネージャー業務の定義・設計
・部門間の業務分担・連携体制の最適化
・全社最適を見据えたマネージャー教育の企画・実行
・マネージャー層への業務アドバイス、連携支援、育成
・社長特命案件の遂行（戦略的プロジェクトの推進）