メニュー

大手食品メーカーでの食品安全に関わる基礎研究スタッフの求人

求人ID:1404299

更新日:2025/04/17

転職求人情報

職種

食品安全に関わる基礎研究スタッフ

ポジション

担当者〜

おすすめ年齢

年収イメージ

500万円〜800万円

仕事内容

・加熱加工工程で起こるメイラード反応生成物の深耕研究(機能性探索、呈味への影響、反応制御への応用研究等)
・新規機能性成分(生理活性化合物)の探索
・人工的変異型タンパク質の機能・構造解析及び、高機能化したタンパク質の産業利用の研究
・予期しない物質を検出する網羅的分析法等の技術開発
・食品中の様々な微量リスク因子(食物アレルゲン、危害物質等)に対する分析法開発

必要スキル

応募資格/Qualifications
【必須要件】
・理学部、工学部、農学部、薬学部等の化学系修士以上
・理化学分析装置(質量分析計や単結晶X線構造解析装置、核磁気共鳴装置など)を用いた分析経験
・タンパク質工学、有機化学反応、分析化学、構造解析、天然物化学の知識(基礎 応用レベル)

【歓迎要件】
・タンパク質工学による食品タンパク質の機能設計の経験
・統計解析、プログラミング(ケモインフォマティクス)の経験
・生物活性アッセイ技術、サンプル前処理技術
・学会発表経験(論文投稿経験 尚可)
・英語での研究プレゼン、ディスカッション経験
・複数名の研究マネジメント経験

就業場所

就業形態

企業名

大手食品メーカー

企業概要

大手食品メーカー

企業PR

グローバル展開している、大手食品メーカー

組織カテゴリ

備考

関連キーワード

応募ありがとうございました。コンサルタントからご連絡します
応募出来ませんでした。恐れ入りますがもう一度やり直してください
気になるに登録しました
気になるに登録出来ませんでした。恐れ入りますがもう一度やり直してください

転職求人を検索